ΟΤΑΝ Η ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΣΥΝΑΝΤΑ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ
Στόχος μας είναι να συνδυάσουμε τη γνώση και την εμπειρία που κληρονομήσαμε από την προηγούμενη γενιά με νέες τεχνολογίες, μεθοδολογίες και ιδέες, προκειμένου να συνεχίζουμε να αναβαθμίζουμε τις δυνατότητες και τους στόχους της εταιρείας μας.
60 ΧΡΟΝΙΑ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ
Η οικογένεια Γαλιατσάτου δραστηριοποιείται στη γαλακτοβιομηχανία εδώ και τρεις γενιές.
Από μια οικογένεια αγροτών, το 1942, έξι από τους έντεκα απογόνους τους άρχισαν να φτιάχνουν τυρί από το γάλα που παράγεται στο δικό τους αγρόκτημα. Παρήγαγαν την παραδοσιακή κεφαλονίτικη φέτα όπως την ήξεραν από τους πατέρες και τους παππούδες τους.
Το 1957 επεκτείνονται στην παραδοσιακή παραγωγή γιαουρτιού, ενώ εξακολουθούν να παράγουν παραδοσιακή φέτα καθώς και κεφαλοτύρι. Σε αυτό το σημείο, μόνο δύο από τα αρχικά έξι αδέρφια, ο Γιάννης και ο Σπύρος, συνεχίζουν ως τυροκόμοι.
Το 1981, η εταιρεία περνά στα χέρια του Σπύρου, ο οποίος την εκσυγχρονίζει συνδυάζοντας την παράδοση με τη σύγχρονη τεχνολογία.
Η ΝΕΑ ΓΕΝΙΑ
Το 2000 την εταιρεία αναλαμβάνουν οι γιοι του Σπύρου, Νίκος και Ηλίας. Ξεκινούν περαιτέρω εκσυγχρονισμούς, ξεκινούν την τυποποίηση των προϊόντων και επεκτείνουν τη γκάμα των προϊόντων. Τώρα παράγονται τυρί άλμη (φέτα), παραδοσιακό πρόβειο γιαούρτι, γιαούρτι 2%, τυρί κεφαλοτύρι, ρυζόγαλο, βούτυρο, μυζήθρα και άλλα.
Η επένδυση σε νέα μηχανήματα βελτιώνει συνεχώς την ποιότητα.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα Γαλιατσάτος έχουν κερδίσει τους απαιτητικούς καταναλωτές της Κεφαλονιάς και πλέον διεισδύουν σε νέες αγορές, ενώ το Γαλακτοκομείο Γαλιατσάτος συνεχίζει να διατηρεί την αφοσίωσή του στην παραδοσιακή τυροκομική τέχνη της Κεφαλονιάς.